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374 B AV DE FRONTON

31200 TOULOUSE

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       MENU ST VALENTIN 40 €

                Mise en bouche

Crème de Saint Jacques

et 

Sucette de tomate cerise façon pomme d'amour

 

                       Entrées

Tartare de Daurade au Kumquat

Ou

Marbré de foie gras à la cerise noire, pomme Granny Smithn et pain d'épices maison

                         Plats

Filet de Bar rôti, crème de panais, petits légumes et sauce vierge

Ou

Coeur tendre de Boeuf, pommes duchesse, fagot de haricots verts et  jus réduit

                       Fromage 

( Supplément 5 euros )

                       Desserts

Entremet à la fève tonka, insert banane flambée

Ou

Macaron à la framboise, crème chiboust à la vanille et citron vert

 

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